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2019.07.30YouTube

豆乳レアチーズケーキの作り方をYouTubeにUPしました

おはこんばにちはー!

牛タン料理jyujyu 中川です。

YouTubeに動画をUPしましたー!


今回は豆乳レアチーズケーキです。


牛タン屋さんですが店主の経験を生かしてこんなデザートも出てきたりしちゃいます。
おそらく世間一般的な焼肉屋さんのコースのデザートは出来合いのゆずシャーベットをディッシャーで掘って提供・・・
それってなんか面白くないと思う人なので基本的に手作りデザートを提供しています。
牛タンだけではなくデザートにも注目ですよー!

豆乳レアチーズケーキの作り方はこちら↓
材料
底生地(ボトム)

好きなクッキー  150g
溶かしバター   50g

レアチーズ生地

クリームチーズ      200g
豆乳           300g
グラニュー糖       100g
ゼラチン         10g
ゼラチンのふやかし水   30g

作り方
1.クッキーを砕く。この時にバターも40秒チン!

2.クッキーと溶かしバターを混ぜ合わせて容器に敷き詰め冷やし固める。

3.ゼラチンを戻しておき生地部分を混ぜ合わせる。

4.混ぜ合わせたらレンジアップしたゼラチンを入れ氷水にあてながら混ぜ合わせる

5.型に流し込み2時間ほど冷やせば完成!

あ、YouTubeにも細々とUPしておりますのでチャンネル登録よろしくお願いします。

https://www.youtube.com/channel/UCpmx26sjfFlvE-FmZp0SqKQ/featured

玉ねぎのみじん切りの動画がもうすぐ1万9千回です。


牛タンの捌き方


他にも色々とUPしておりますのでチェックしてくださいねー!それでは今日もがんばります!
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